Sophia Milovancevic, auteure de Mes festins végétaliens

Vyzantia est une marque française de gourmandises végétales « crues » (raw food), réalisées sans cuisson à partir de fruits secs, de fruits frais et d’un mélange élaboré de graines, afin d’en conserver toutes les vitamines et minéraux qui y sont naturellement présents.

Nos douceurs – strudels, cheesecakes, truffes d’énergie – sont 100% naturelles, elles ne contiennent ni produits d’origine animale, ni gluten. Toute notre gamme est fabriquée artisanalement sans sucre raffiné dans notre atelier de transformation situé en région parisienne.

Si j’ai choisi le nom Vyzantia c’est parce qu’il signifie Byzance en serbe. Vyzantia vise à incarner une pâtisserie végétale, opulente et riche d’influences balkaniques et méditerranéennes, où les fruits et les épices occupent une place de choix.

Notre marque s’adresse aux personnes :

– soucieuses de leur santé

– adeptes de l’alimentation végétale (crudivores, véganes, végétaliens, végétariens)

– intolérantes au gluten et au lactose.

Mais aussi aux enfants, athlétes, sportifs du dimanche, et à tous les gourmands et les gourmets, désireux de s’initier à un nouveau mode d’alimentation.

Vyzantia est une entreprise éco-responsable, soucieuse de l’environnement et du bien-être animal.